PENYULUHAN HIGIENE SANITASI PADA BEBERAPA UPH PERKEBUNAN KOPI DI KABUPATEN NGADA, PROPINSI NUSA TENGGARA TIMUR

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepda masyarakat di 3 UPH perkebunan kopi di Kabupaten Ngada Propinsi NTT bertujuan untuk menigkatkan pengetahuan dan pemahaman terkait hygeine sanitasi dalam proses pengolahan kopi untuk mempertahankan mutu kopi. Saran kegiatan pada 3 UPH kopi yaitu UPH Papa Taki, UPH Wiu, UPH Fa Masa. Tahapan kegiatan yang dilakukan adalah kegiatan FGD, penyuluhan dan evaluasi. Hasil dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat menunjukan bahwa para anggota ketiga UPH dapat menerima penjelasan melalui kegiatan penyuluhan dengan baik dan hasil diskusi menunjukan bahwa akan lebih memperhatikan faktor hygeine sanitasi terutama terkait proses fermentasi dan limbahnya serta wadah dan proses penjemuran. Beberapa kendala yang masih menjadi tanggungjawab bersama adalah terkait ketersediaan air bersih dan perlatan penjemuran yang masih harus ditingkatkatkan.